Beschrijving
Prosecco is in Italië zeer populair. Veelal wordt de wijn als een feestelijk aperitief geschonken maar deze milddroge Prosecco is ook heel geschikt als begeleider van voorgerechten en amuses. Prosecco is inmiddels gebonden aan een herkomstbenaming. De beste hebben een eigen herkomstbenaming met een DOCG status, de eredivisie van de Italiaanse wijnwereld. De wijngaarden liggen rond Asolo in de heuvels van Montello in Noord-Italië.
De term Frizzante geeft aan dat de wijn licht mousserend is. Hierdoor smaakt de wijn wat zachter dan een zogenaamde Spumante, de Italiaanse evenknie van de Franse Champagne-achtige wijnen.
Drinken bij
Uitstekend aperitief, maar ook erg lekker bij kleine hapjes.
Proefnotitie
Mousserende wijn met een fijn floraal en licht fruitig aroma. De smaak zet fris en rond in. De zachte mousse zorgt voor een ronde finale.
Houdbaarheid
De wijn kan onmiddellijk gedronken worden en behoeft geen verdere lagering.
