Horstinkwijn

Picpoul de Pinet, Languedoc, Frankrijk

10,00

Picpoul de Pinet is in de vele visrestaurants rond de Zuid-Franse kustplaatsen Agde en Sète dé begeleider van ‘fruits de mer’ en visgerechten. Deze frisse, elegante witte wijn wordt meestal zonder houtrijping gebotteld. Enkele grote coöperaties domineren het aanbod. Maar de ambachtelijk werkende, kleine domaines zoals het Domaine Font-Mars zijn kwalitatief het meest interessant. Eigenaar Jean-Baptiste de Clock, die overigens afstamt van een in 1679 geëmigreerde Nederlandse familie, cultiveert wijngaarden rond Mèze, hét centrum van de Picpoulproductie. Hij maakt een archetype Picpoul van rijpe druiven met die voortreffelijke combinatie van sappigheid én een fijne, evenwichtige droge smaak. Aanrader!
Categorie:

Beschrijving

Picpoul de Pinet is in de vele Zuid-Franse visrestaurants dé begeleider van zeevruchten en visgerechten en wordt daarom ook wel de Chablis van Zuid-Frankrijk genoemd. Voor wie niet de prijs wil betalen van deze bekende Bourgogne, is de bekroonde en frisdroge Picpoul de Pinet van Domaine Font-Mars een echte aanbeveling.

Ook bij Domaine Font-Mars liggen de wijngaarden op formaties van kalksteen, wat bijdraagt aan de productie van elegante, droge witte wijnen. De invloed van de zee en het Bassin de Thau zorgen weliswaar voor een lagere temperatuur, maar het gebied is natuurlijk een stuk warmer dan Chablis. Mede hierdoor smaakt deze Picpoul ronder en sappiger.

Eigenaar Jean-Baptiste de Clock stamt af van een in 1679 geëmigreerde Nederlandse familie en cultiveert ongeveer vijftig hectaren wijngaard tussen Mèze en Pinet, middenin het productiegebied. Hij maakt een archetype Picpoul van rijpe druiven, met die voortreffelijke combinatie van sappigheid en een fijne, evenwichtige droge smaak.

Drinken bij
Heerlijke droge witte wijn, uitstekend bij vele koude en warme visschotels of pittige salades.
Proefnotitie
Fris kruidig-fruitig van aroma, met lichte tonen van hooi en rijpe appel. De volle, droge en sappige smaak eindigt rond en aromatisch.
Houdbaarheid
Nu op dronk, gemakkelijk tot drie jaar na de oogst te bewaren.

Extra informatie

Prijs

vanaf €10 – tot €19,95

Wijn type

wit

Wijnlanden

Frankrijk

0
0
Winkelmand
De winkelmand is leegTerug naar de winkel
Verzending berekenen
Kortingscode indienen