Beschrijving
Werkelijk sublieme kwaliteit Merlot van Arjolle. Deze volle, roomzachte rode wijn met prachtige geuren van rijp donker fruit overtuigt niet alleen ons als professionele wijnproevers maar is ook bij onze klantenkring zeer geliefd.
Opvallend genoeg zijn er maar weinig pure Merlots van dit niveau in de Languedoc. De druif excelleert vooral in gematigde klimaatzones; in Zuid-Frankrijk wordt het al snel te warm. Het geheim van het succes is – naast het vakmanschap van wijnmaker François Teisserenc – het ongelooflijk lage rendement in de wijngaarden. Dit is slechts 25 hectoliter per hectare, terwijl er ruim driemaal zoveel (80 hectoliter) is toegestaan. Daardoor behoudt François de concentratie in de druif en wordt de schil perfect rijp.
Na de pluk en gisting rijpt de Equinoxe tien maanden in kleine vaten van Frans en Amerikaans eiken. Die geven een complex en ingetogen eikenhoutaroma en een dito smaak, passend bij een rode wijn van hoge kwaliteit. Het kenmerk van rijpe merlotdruiven, ronde en fluweelzachte tannine, is volop aanwezig. Hierdoor is deze wijn niet alleen zeer geschikt als begeleider van vele wild- en vleesgerechten, maar ook erg lekker buiten de maaltijd om.
Vol overtuiging geven we dan ook een koopadvies aan liefhebbers van Bordeaux-klassiekers als Saint-Émilion en Pomerol. Want de Equinoxe is een prachtig alternatief voor de duurdere Merlots uit die wijngebieden.
