Beschrijving
Deze halfzoete witte wijn is gemaakt van de druivensoort gros manseng. De wijngaarden liggen in de Gascogne, in het zuidwesten van Frankrijk. Producent Gilles Baumann maakte vroeger voornamelijk armagnac (gedistilleerd) maar is inmiddels grotendeels en met veel succes overgeschakeld op het maken van witte wijnen. Zijn gros manseng moelleux past helemaal in de traditie van de Sud-Ouest waar veel lichtzoete witte wijnen worden gedronken. Met name bij hét streekgerecht foie gras combineert deze wijn perfect. Het zuidwesten van Frankrijk raakt steeds bekender als leverancier van bijzondere witte en rode wijnen. Streken zoals de Gascogne, Jurançon, Madiran en Cahors hebben inmiddels bij wijnliefhebbers een zeer goede naam.
Drinken bij
Dé klassieke combinatie met diverse patésoorten en foie gras! Gekoeld ook heel geschikt als aperitief.
Proefnotitie
Lichtgeel van kleur, met in de geur tonen van rijp fruit. De smaak zet zoetig in en wordt ondersteund door frisheid. De smaak blijft lang nahangen.
Houdbaarheid
Direct vanaf de oogst op dronk en indien gewenst tot ongeveer vier à vijf jaar daarna te bewaren.
