Beschrijving
Dit is een bijzondere Griekse rode wijn, geïnspireerd op het succes van de hoge kwaliteit ‘Super Tuscans’ uit Italië, waarbij een inheemse druif wordt aangevuld met een internationale soort. Gaia, toonaangevend producent op de Peloponnesos, voegt aan de lokale agiorgitikodruiven ongeveer 30% syrah toe. Een ongebruikelijke assemblage die een bijzonder fraaie wijn oplevert.
De druiven worden met de hand geplukt. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden in kleine eikenhouten fusten van Franse origine. Vervolgens wordt de wijn ongefilterd gebotteld. Mede hierdoor behoudt de Gaia S veel concentratie, rijp fruit en een verfijnde, kruidige smaak.
De hoogwaardige technische inbreng komt van medeeigenaar Yiannis Paraskevopoulos, die afstudeerde aan de universiteit van Bordeaux. Samen met zijn zakenpartner, de landbouwkundig ingenieur Leon Karatsalos, behoort hij tot de groep van beste wijnproducenten in Griekenland. Kracht, kruidigheid en verfijning kenmerken deze wijn van topkwaliteit, die zich gemakkelijk kan meten met andere hoogstaande mediterrane wijnen. Nieuwsgierig? Absoluut proberen!
Drinken bij:
Een echte kwaliteitswijn, zeer geschikt bij smaakvolle gerechten van rund- of lamsvlees.
Proefnotitie:
Krachtige rode wijn met een intens aroma van rijpe bosvruchten, verfijnd eikenhout en kruiden. De smaak is intens en evenwichtig, met een lange, aromatische afdronk.
Houdbaarheid:
Op dronk vanaf drie jaar na de oogst; gemakkelijk houdbaar tot acht jaar na de oogst.
