De overstap van een van de bekendste wijnproducenten uit de Bordeaux naar Bulgarije kan wel eens de ommekeer betekenen in de matige reputatie van dit wijnland. In 1999 startte Stephan von Neipperg – de fameuze eigenaar van de gerenommeerde Saint-Emilion grand cru classé Château Canon La Gaffelière – met een Duitse zakenpartner een nieuwe wijngaard in de Bessavallei, 150 km zuid-oostelijk van Sofia. De prominente aanwezigheid van kalksteen en klei doet denken aan de betere Saint-Emilion wijngaarden en vormt een van de belangrijkste redenen waarom Von Neipperg hier grote kansen ziet.

In 2005 kwam de wijngaard met 140 hectaren merlot (55%), syrah, petit verdot en cabernet sauvignon gereed. Wij waren onder de indruk van de kwaliteit van de Enira. Het is een knap gemaakte, luxe rode wijn met verfijnd gebruik van eikenhout, warm en vol van smaak en met een lang aanhoudende, zachte afdronk.

Gezien de achtergrond van de wijnmaker is het niet verrassend dat Von Neippergs Enira ver boven andere Bulgaarse wijnen uitsteekt en een zeer Franse stijl heeft. Het kleine aandeel syrah (ongeveer 12%) geeft bovendien een eigen karakter aan de assemblage en voorkomt dat het de zoveelste kopie van bordeaux is.

De vinificatie van de handgeplukte druiven lijkt sterk op de werkwijze in Saint-Emilion, met sorteertafels en een tweede, malolactische, gisting in eikenhouten fusten. De rijping van 12 maanden in eikenhout gebeurt in fusten van één, twee en drie jaar oud. Hierdoor is de houtinvloed mooi gedoseerd, maar niet overheersend. Dit maakt Enira tot een bijzondere wijn die liefhebbers van kwaliteitsvolle en zachte merlot zeker zal aanspreken.

Aromatische Bulgaarse rode wijn met de geur van kruiden, specerijen, rijp rood fruit en licht eikenhout. De smaak is vol en zacht. Goed te combineren met kruidige vleesgerechten of harde kazen.

Stephan von Neipperg is de fameuze eigenaar van de gerenommeerde Saint-Emilion grand cru classé Château Canon La Gaffelière. In 1999 startte hij een nieuwe wijngaard in de Bessavallei, 150 km zuid-oostelijk van Sofia. Hier maakt hij de Enira, een luxe rode wijn met verfijnd gebruik van eikenhout, warm en vol van smaak. Het kleine aandeel syrah (ongeveer 12%) geeft een eigen karakter aan de assemblage. De vinificatie van de handgeplukte druiven lijkt sterk op de werkwijze in Saint-Emilion, met sorteertafels en een tweede, malolactische, gisting in eikenhouten fusten. Enira is een bijzondere wijn die liefhebbers van kwaliteitsvolle en zachte merlot zeker zal aanspreken.

Goed te combineren met kruidige vleesgerechten of harde kazen.

Aromatische wijn met kruiden, wat specerijen, rijp rood fruit en licht eikenhout in de geur. Volle, zachte smaakstructuur met rijpe nuances in de afdronk en milde tannine.