Beschrijving
Erick de Sousa is een van de toonaangevende producenten van topkwaliteit Champagne. Zijn wijnen krijgen in de internationale wijnpers dan ook steevast het predicaat bijzonder goed. In tegenstelling tot de bekende merken heeft De Sousa maar een kleine productie. Daarom vindt u zijn flessen slechts op een beperkt aantal adressen.
Een echte liefhebber-Champagne dus, voor mensen die meer letten op kwaliteit dan op merkbekendheid! Deze brut réserve grand cru is gemaakt van 100% chardonnaydruiven uit de gemeente Avize. Achter op de fles vermeldt De Sousa de ‘date de dégorgement’, de dag waarop de wijn van zijn definitieve kurk is voorzien.
Belangrijk om te weten, want als de wijn in een goede en koele wijnopslag bewaard wordt, is de versheid zeker tot vijf jaar na deze datum gegarandeerd.
Drinken bij:
Fantastisch als aperitief, maar ook uitstekend bij vis met krachtig smakende saus.
Proefnotitie:
Licht geelgekleurd met in de geur zuivere tonen van vers gebrande koffie en gedroogd fruit. De smaak is krachtig, rijp en droog, met een lang nahangende en zuivere afdronk. Heel fraai!
Houdbaarheid:
Vanaf de datum van dégorgement op dronk en vers tot ongeveer drie jaar daarna.
