Horstinkwijn

“Cederberg” Cabernet Sauvignon

23,30

Geurige rode wijn uit Zuid-Afrika met nuances van zwarte bessen, kruiden en eikenhout. Vol en sappig van smaak. Lekker bij pittige rundvleesgerechten of varkensvlees.

David Nieuwoudt is momenteel de vijfde generatie op dit fraaie wijngoed, gelegen in een van de meest noordelijke wijngebieden van Zuid-Afrika. Cederbergwijnen onderscheiden zich door elegantie en zuiverheid. Ook grossieren ze in medailles. De druiven voor deze cabernet sauvignon rijpen gelijkmatig en lang. Hierdoor geven ze de wijn verfijning en souplesse. Na de gisting van tien dagen volgt een vijftien maanden durende rijping in eerste- en tweedejaars eiken fusten van uitsluitend Franse origine. Een Zuid-Afrikaanse cabernet sauvignon van hoge kwaliteit.

Beschrijving

David Nieuwoudt maakt prachtige wijnen die zich onderscheiden door elegantie en frisheid. David is momenteel de vijfde generatie van dit fraaie wijngoed, dat ongeveer 250 kilometer ten noorden van Kaapstad ligt. De wijngaarden bevinden zich in het natuurgebied Cederberg, op ruim 1.000 meter hoogte. Dankzij de koelte op deze hoogte rijpen de druiven lang door. Dat is een belangrijke voorwaarde voor het maken van een verfijnde wijn in Europese stijl.

De oogst is zelfs later dan in de wijngaarden van Stellenbosch – ondanks de verkoelende invloed van de Atlantische Oceaan daar – en is te vergelijken met het oogstmoment in Bordeaux. Geen wonder dat hier een elegante Cabernet wordt gemaakt met Europese allure. Het rendement in de wijngaard is vergelijkbaar met dat van een goede bordeaux; rond de vijfenveertig hectoliter per hectare. Ook de rijping van vijftien maanden in uitsluitend eerste- en tweedejaarseiken van Franse origine is een topwijn waardig.

Drinken bij:
Mooie wijn bij pittige rundvleesgerechten of varkensvlees.

Proefnotitie:
Geurige rode wijn met de geur van zwarte bessen, kruiden en eikenhoutnuances. De smaak is vol en sappig, met rijpe tannine en een geurige afdronk.

Houdbaarheid:
Op dronk vanaf drie jaar na de oogst, maar zal fraai doorrijpen tot zeker zeven jaar na de oogst.

Extra informatie

Prijs

vanaf €20

Wijn type

rood

Wijnlanden

Zuid-Afrika

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om ““Cederberg” Cabernet Sauvignon” te beoordelen
0
    0
    Winkelmand
    De winkelmand is leegTerug naar de winkel