Beschrijving
Deze wijn van Grand Cru Classé Château Grand Mayne is een op-en-top saint-émilion, met een verleidelijke, volle en zachte smaak. Het allerbeste deel van de oogst is gereserveerd voor de hoofdwijn. Maar in goede oogstjaren is ook de Filia de Grand Mayne van een zeer hoog niveau.
Dit is voor een groot deel te danken aan adviseur Michel Rolland, de in Pomerol opgegroeide en beroemde oenoloog.
De Filia de Grand Mayne rijpt ongeveer veertien maanden in deels nieuwe eikenhouten fusten en is gemaakt van 80% merlot, 10% cabernet franc en 10% cabernet sauvignon. Door de rijpheid van de oogst en de verfijnde manier van wijn maken, is deze fraaie saint-émilion nu al uitstekend op dronk.
Drinken bij:
Heerlijk bij fijn rund- of lamsvlees of kruidige stoofgerechten.
Proefnotitie:
Fraaie volrode bordeaux met een krachtig en complex aroma van rijpe bessen en bramen, cacao en eikenhout. De smaak zet vol en rond in en ontwikkelt fijne tannine in de afdronk.
Houdbaarheid:
Op dronk na vier à vijf jaar, gemakkelijk tot twaalf jaar houdbaar.
