Horstinkwijn

“Vivanco” Rioja Crianza

11,45

Rafael Vivanco wordt door de Engelse wijnschrijver Tim Atkin MW als een van de tien beste moderne wijnmakers van de Rioja genoemd. Zijn wijnen zijn loepzuiver, hebben rijpe fruittonen en subtiele houtinvloed. Zijn moderne manier van wijn maken leerde Rafael in Bordeaux, waar hij oenologie studeerde en praktijkervaring opdeed. Deze verfijnde Crianza is een mooi voorbeeld van eigentijdse Rioja. De tempranillodruiven worden pas in oktober met de hand geplukt van percelen in Rioja Alta. Na de alcoholische gisting volgt de melkzuurgisting in eikenhouten fusten en een rijping van ongeveer zestien maanden. Alle behandelingen in de kelder, zoals het traditionele oversteken van fust naar fust, gebeurt zonder pompen en met behulp van zwaartekracht. Het levert een uiterst verfijnde wijn op. Een van de lekkerste Crianza’s die wij kennen!

Beschrijving

Deze verfijnde Crianza is een mooi voorbeeld van eigentijdse Rioja. Dus zeker geen traditionele, vaak te lang in oude eiken fusten gerijpte wijn met een wat uitgeklede, droge smaakstructuur. De tempranillodruiven worden laat geplukt – pas in oktober – en komen van eigen wijngaarden in Rioja Alta.

Na de alcoholische gisting volgt de melkzuurgisting in eikenhouten fusten, waarin de wijn vervolgens nog ongeveer zestien maanden in rijpt. Alle behandelingen in de kelder, zoals het traditionele overbrengen van fust naar fust, vinden plaats zonder pompen en met behulp van zwaartekracht.

Dit is weliswaar een dure en tijdrovende manier van werken, maar die werkwijze resulteert dan ook in een uiterst verfijnde wijn met een zuivere geur én smaak. Een van de lekkerste Crianza’s die wij kennen.

Vivanco: topproducent van verfijnde Rioja met Franse invloeden
De Engelse wijnschrijver Tim Atkin plaatst Rafael Vivanco hoog in de top 10 van moderne wijnmakers in Rioja. Rafael, één van de twee zonen van oprichter Pedro Vivanco, is terughoudend met het gebruik van nieuw eikenhout en zoekt wijngaard- en druifexpressie.

Hij oogst op het moment dat de schil perfect rijp is en dus zijdezachte tannine bevat. De moderne manier van wijn maken leerde Rafael in Bordeaux, waar hij oenologie studeerde en praktijkervaring opdeed. Die kennis past hij toe in zijn nieuwe bodega, waar hij met een uitgekiende mix van klassieke en moderne technieken prachtige wijnen maakt.

Drinken bij:
Mooie wijn bij rund- of lamsvlees en kruidige gerechten van de grill.

Proefnotitie:
Volrood van kleur, heerlijk van geur met rijp rood fruit, kruiden en romig eikenhout. De smaak zet soepel in en ontwikkelt een fraaie, volle smaakstructuur met veel aromatische lengte.

Houdbaarheid:
Op dronk vanaf drie jaar na de oogst, gemakkelijk tot zeven jaar houdbaar.

Extra informatie

Prijs

vanaf €10 – tot €19,95

Wijn type

rood

Wijnlanden

Spanje

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om ““Vivanco” Rioja Crianza” te beoordelen
0
    0
    Winkelmand
    De winkelmand is leegTerug naar de winkel