Beschrijving
Florent Viale is een van de toonaangevende producenten in de noordelijke Rhône. Hij maakt – naast de beroemde en krachtige hermitage – een toegankelijke en verfijnde rode crozes-hermitage.
Viale legt de nadruk op de expressie van rijp fruit van de syrahdruif, zodat zijn wijnen ook jong gedronken kunnen worden. Een verademing in een selectieproeverij met andere producenten, die hun crozes-hermitage als een geconcentreerde hermitage proberen te maken.
Het verschil in terroir is echter te groot en de pogingen resulteren meestal in té tanninerijke wijn met een drogende smaakstructuur. Prachtige rode wijn. Viale werkt biologisch maar is (nog) niet gecertificeerd.
Drinken bij:
Fraaie rhône, geschikt bij kruidige vleesgerechten of pittige pasta.
Proefnotitie:
Volle, dieprode tint en intens fruitig aroma van bramen en zwarte bessen. De smaak zet vol in en ontwikkelt zich evenwichtig, aromatisch en lang. Veel fruitigheid en rondheid!
Houdbaarheid:
Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, gemakkelijk tot vijf à zes jaar houdbaar.
